Pasta Quadrotto integrale n°88 , La molisana, 500g

Pasta Quadrotto integrale n°88, La molisana, 500g. Pasta di semola integrale di grano duro. Solo grano italiano decorticato a pietra – Acqua cristallina di sorgente. Ricca di fibre. Mugnai da quattro generazioni. Trafilata al bronzo. La Molisana Antico molino e pastificio in Campobasso 1912 Dal 1910 nel nostro Molino maciniamo il migliore grano duro dal profumo intenso, dal colore giallo tenue e dall’alto contenuto proteico. La decorticazione a pietra, moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifica ogni chicco e ne mantiene intatte le qualità originali per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall’eccellente tenuta in cottura. A 730 metri l’aria fredda di montagna conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza. L’acqua di sorgente del nostro impasto arriva fredda dal Parco del Matese. Con proprietà oligominerali e povera di sodio, è perfetta per rendere la nostra pasta genuina e digeribile. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Solo grano italiano decorticato a pietra Acqua cristallina di sorgente Ricca di fibre Mugnai da quattro generazioni Trafilata al bronzo CONSIGLI D’USO Minuti di cottura 12

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